ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
1. ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ:
ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಥಿರತೆ:
ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯು ವಸ್ತುವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜಡತ್ವ:
ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಅವು ಜಡವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರದ ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕತೆ:
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.
5. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ:
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಗಾಜು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA) ನಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರರು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಅವರು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.